Histoire de Champagne François Chaumont
Vigneron à Puisieulx depuis 1994. Première génération de vigneron de la famille Chaumont, après avoir repris en exploitation un vignoble d'origine familiale, d'une superficie de 5 hectares. L'encépagement est pour 1/3 chardonnay et 2/3 pinot noir. Marié à une vigneronne d'Oeuilly, Marie-Hélène Littière, demeurant depuis à Oeuilly, je bénéficie des installations et du savoir-faire du Champagne Michel Littière pour élaborer depuis 2008 un champagne unique, produit uniquement à partir des vignes de Puisieulx Grand Cru.
Le terroir crayeux de Puisieulx confère à nos champagnes beaucoup de fraicheur et de minéralité.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (niveau 3) depuis 2018 et Viticulture Durable en Champagne depuis 2022.