La Brasserie du Pavé

Année de création

2013

Maison mère

Lieu de production

Ennevelin, France

Découverte de La Brasserie du Pavé

La Brasserie du Pavé est une microbrasserie située dans le Nord non loin de Lille. Elle brasse les bières artisanales (blonde, triple, IPA, ambrée…) de la gamme PVL et BO. Ces bières sont régulièrement médaillées lors de concours nationaux et internationaux.

Bières artisanales, authenticité, savoir-faire

Histoire de La Brasserie du Pavé

La Brasserie du Pavé a été créée en 2013 par Dominique Dillies dans une ferme au cœur de la Pévèle. Cette brasserie artisanale s’inscrit dans un territoire autour de valeurs fortes et d’une tradition brassicole unique. Un patrimoine culturel et un savoir-faire transmis comme un flambeau à Alexis et Jean-François Walraeve, nouveaux gardiens du temple.

L’ancrage local et l’héritage artisanal se retrouve aujourd’hui dans le nom de chaque bière et dans l’âme de chaque recette de la Brasserie du Pavé. Désormais, la brasserie se développe à Ennevelin et s’installe comme une référence qui dépasse le territoire de la Pévèle.

Un succès autour d’une gamme de bières riche et variée, tout en conservant les valeurs si chères à ce territoire et à ce savoir-faire artisanal.

Comment déguster nos bières artisanales ?

Chaque bière a ses propres caractéristiques de dégustation. La PVL IPA est plus rafraîchissante entre 6° et 8° alors que la PVL Tourbée gardera davantage ses saveurs entre 8° et 10°.

Si vous avez un doute, nous apportons notre conseil de dégustation sur chacune de nos étiquettes.