Histoire de Ti'Bio Les Arrangés
L’histoire de Ti’Bio, c’est avant tout celle d’une Mauricienne généreuse et gourmande, Marie-Irène CÉLÉRINE, la grand-mère paternelle du fondateur de Ti’Bio.
Xavier Ricci, Maître-Artisan Enrichi d’un parcours atypique et de voyages multiples, ce titulaire d’un DUT de chimie passionné d’œnologie, a décidé de créer une entreprise artisanale de rhums macérés biologiques et équitables. Le consommateur est aujourd’hui en recherche de produit «vrai», sain et qualitatif, sans tromperie et qui surtout, le respecte. Le projet porté des Arrangés de Célérine fait écho à ces préoccupations essentielles, gage de qualité et d’honnêteté : privilégier des produits hauts de gamme tout en alliant la juste rétribution du travail accompli aux producteurs locaux, mais aussi en proposant un prix juste.
Notre démarche Ti’Bio, depuis 2017, c’est une alliance de matières premières sélectionnées en fonction de leur certification bio mais surtout pour leurs hautes qualités gustatives, éléments essentiels pour un rendu optimal des recettes familiales agrémentées du savoir-faire artisanal et de l’expertise du Maître-artisan Xavier RICCI.
Le rhum bio sélectionné est un rhum du Paraguay réalisé à partir de canne à sucre labélisées bio et équitable directement pressées pour récupérer le "vesou" qui sera fermenté puis distillé (méthode agricole). Un passage en barrique lui permettra d'arrondir sa force et lui donner sa couleur paille.
Les fruits exotiques (Afrique), le sucre (Brésil) et les épices (Madagascar, Vénézuela, Sri Lanka, etc...) sont issus de filières bio et équitable.
Ajoutez aux produits de qualité, une macération maîtrisée pour que chaque fruit puisse délivrer tous ses arômes ainsi qu’une édulcoration juste, vous obtiendrez des rhums macérés 100% bio, naturels et responsables, au véritable goût de fruits, pour une évasion gustative complète.
Récompensé par de multiples médailles au concours Top Rum depuis 2018 et par la distinction "Meilleur produit bio" depuis 2019.
Recommandé par le Petit Futé édition 2020, 2021 et 2022, Ti'Bio Les Arrangés fait désormais partie des producteurs engagés des Maîtres-Restaurateurs et vient d'intégrer le Collège Culinaire Français fin novembre 2022.
