{"id":5873,"date":"2024-01-29T16:21:39","date_gmt":"2024-01-29T15:21:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/?p=5873"},"modified":"2024-01-30T11:01:43","modified_gmt":"2024-01-30T10:01:43","slug":"vos-vitrines-chez-les-cavistes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/vos-vitrines-chez-les-cavistes\/","title":{"rendered":"10 choses \u00e0 savoir pour r\u00e9ussir ses vitrines chez les cavistes"},"content":{"rendered":"\n

R\u00e9ussir vos vitrines chez les cavistes est un sujet qui a l’air assez simple. Mais il ne l’est pas ! Car il implique deux des choses les plus difficiles \u00e0 manier dans l’univers des affaires : de l’op\u00e9rationnel de terrain et de la relation humaine<\/strong>. Voici ce qu’il faut savoir pour r\u00e9ussir des op\u00e9rations en vitrines de caves.<\/p>\n\n\n\n

Identifier les bonnes caves<\/h2>\n\n\n\n
Il n’y a que 8500 caves et \u00e9piceries fines en France qui ont un rayon alcool ; \u00e0 vrai dire, nous croyons tous que chaque cave ressemble \u00e0 une autre, mais c’est faux<\/a>. Chaque caviste a son propre positionnement, g\u00e9n\u00e9raliste, sp\u00e9cialiste, fan de rhums ou de vins de Bourgogne, fan de vins biologiques ou d\u00e9testant le n\u00e9goce ; issu d’une reconversion professionnelle r\u00e9cente ou passionn\u00e9 de toujours; femme de 25 ans ou vieux lion le 75 ans ; alors oui, exposer sa marque dans une cave, c’est l’engager dans une association avec cette derni\u00e8re. Cela signifie quelque chose, le hasard ne peut pas pr\u00e9valoir. Choisissez des caves et des cavistes qui ressemblent \u00e0 votre marque ou votre domaine.<\/p>\n\n\n\n
Comment faire quand on ne conna\u00eet pas les caves? Quand les vendeurs parlent toujours des m\u00eames cinq cavistes? Pas facile, mais essentiel. Nous recommandons de vous outiller : base de donn\u00e9es, CRM, \u00e0 vous de jouer. Ici<\/a>, toutes les caves sont par exemple publi\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e9gocier de gr\u00e9 \u00e0 gr\u00e9 avec les cavistes<\/h2>\n\n\n\n
Eh oui, ensuite, il faut prendre contact avec chaque caviste identifi\u00e9 (70% de r\u00e9ponse en moyenne), qu’il vous r\u00e9ponde positivement (7% de r\u00e9ponse positive en moyenne), et rentrer dans une n\u00e9gociation que vous ne ma\u00eetrisez g\u00e9n\u00e9ralement pas.<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9parez-vous \u00e0 pouvoir offrir quelque chose en contrepartie de la mise \u00e0 disposition par le caviste de sa vitrine<\/strong> : des bouteilles gratuites, une animation de d\u00e9gustation, du cash ou autre. <\/p>\n\n\n\n
Certes les cavistes s’engageront tr\u00e8s vraisemblablement \u00e0 passer commande, mais, vous direz-vous, est-ce bien normal d’en arriver l\u00e0? Cela peut para\u00eetre atrocement mercantile, mais oui, votre pr\u00e9sence en vitrine a de la valeur, c’est un espace m\u00e9diatique qui touche un large public (vous achetez une audience) ; c’est aussi une mise en avant qui doit attirer des clients en magasins et g\u00e9n\u00e9rer des ventes. Si votre marque ou votre produit est un pari pour le caviste, il peut rater des ventes de produits plus vendeurs et rater des revenus.<\/p>\n\n\n\n
On constate que rares sont les vitrines offertes aux marques. La plupart du temps, les gratuit\u00e9s ou r\u00e9ductions de prix significatives sont observ\u00e9es, ou, pour le top 10% des caves les plus d\u00e9sirables, un ch\u00e8que est n\u00e9cessaire. Compter 500\u20ac \u00e0 3000\u20ac pour 2 \u00e0 4 semaines d’exposition en vitrine. Certains vont m\u00eame jusqu’\u00e0 facturer 8000\u20ac<\/strong>. Ils sont hors march\u00e9, mais cela peut marcher.<\/p>\n\n\n\n
Chacun voudra quelque chose de diff\u00e9rent et il faudra traiter avec chacun, quitte \u00e0 ne finalement pas aboutir.<\/p>\n\n\n\n
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Identifier les bonnes vitrines chez les cavistes<\/h2>\n\n\n\n
Ah ! Vous avez n\u00e9goci\u00e9 une vitrine avec de bons cavistes, bravo. Mais au fait, quelles vitrines pourrez-vous exploiter ? Zut, vous n’en avez pas parl\u00e9 ou bien vous n’\u00eates pas s\u00fbr… Oui, c’est un autre sujet crucial. <\/p>\n\n\n\n
Il y a des vitrines de rang 1, d’autres de rang 2 et enfin de rang 3. Les premi\u00e8res, les plus prestigieuses sont les grandes vitrines qui jouxtent la porte principale du cavistes, sur un axe passant. Les vitrines de rang 2 ont des tailles appr\u00e9ciables, sup\u00e9rieures \u00e0 2m\u00b2, sur un axe lui aussi passant. En rang 3, vous trouverez des vitrines soit tr\u00e8s petites et moyennement situ\u00e9es soit des des vitrines qui donnent sur des ruelles ou des impasses non passantes.<\/p>\n\n\n\n
Souvent, on ne d\u00e9couvre ses vitrines qu’apr\u00e8s avoir top\u00e9<\/strong>. Les cavistes vous mettant \u00e0 disposition les vitrines qui les int\u00e9ressent peu ou bien qui sont inoccup\u00e9es. C’est dommage, car souvent, ce ne sont pas les vitrines qu’on avait imagin\u00e9es. Bref, vous passerez quand m\u00eame \u00e0 la caisse, sauf \u00e0 vouloir rentrer dans des discussions difficiles avec les cavistes concern\u00e9s, ce que vous ne voudrez probablement pas faire.<\/p>\n\n\n\n
Pensez \u00e0 bien identifier les vitrines en amont de la n\u00e9gociation.<\/p>\n\n\n\n
Prendre les bonnes mesures<\/h2>\n\n\n\n
Mesurer les vitrines chez les cavistes est un travail qu’on sous-estime \u00e0 tous points de vue. On croit volontiers que les cavistes vont prendre les bonnes mesures de leurs vitrines et nous les partager. D\u00e9j\u00e0, ce n’est pas facile d’avoir leur retour et on vous l’annonce, 10 mesures sont 12 sont approximatives ou significativement fausses. Ne comptez pas trop sur eux si vous ne voulez pas rater votre d\u00e9cor et payer deux fois.<\/p>\n\n\n\n
Alors qui ? Vos vendeurs ? Peut-\u00eatre, sinon vous devrez passer par des professionnels qu’il faudra identifier partout sur le territoire…. Et il faudra compter entre 140\u20ac et 220\u20ac par prise de mesure. <\/p>\n\n\n\n
Ne vous trompez pas enfin lorsque vous rentrerez ces mesure dans les sp\u00e9cifications que vous donnerez \u00e0 votre agence cr\u00e9a ! Cela arrive syst\u00e9matiquement. Prudence donc.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e9gocier des dates d’exposition synchronis\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n
Vous r\u00eavez d’une op\u00e9ration o\u00f9 vous \u00eates visible au m\u00eame moment dans plusieurs caves, dans les bonnes vitrines ? Ah, \u00e7a ne va pas \u00eatre une sin\u00e9cure, et pour deux raisons principales : la premi\u00e8re, c’est que certaines vitrines demand\u00e9es ne seront plus disponibles sur la p\u00e9riode d\u00e9sir\u00e9e. Et la seconde, parce que certains cavistes n’auront plus souvenir de la p\u00e9riode d\u00e9termin\u00e9e au moment m\u00eame de l’installation de votre d\u00e9cor, et le refuseront.<\/p>\n\n\n\n
Synchroniser une op\u00e9ration \u00e0 partir de 5 caves ou plus est une gageure<\/strong>. Prenez-vous y tr\u00e8s tr\u00e8s en avance, en accordant d’abord vos violons en interne, puis avec les cavistes.<\/p>\n\n\n\n
Ent\u00e9riner officiellement vos accords<\/h2>\n\n\n\n
Vous l’avez compris, il y a de nombreuse variables, de ombreux \u00e9quilibres pr\u00e9caires, il faudrait donc s\u00e9curiser tout cela pour se rassurer. Vous pouvez tenter de r\u00e9diger un contrat et de le faire signer, mais ce ne sera pas facile de faire signer un caviste, et peut \u00eatre mal per\u00e7u. Et m\u00eame, si tout ou partie des engagements n’\u00e9taient pas tenus, que feriez-vous, ouvrir un contentieux? Pas facile non plus. Surtout pour des vitrines chez les cavistes. <\/p>\n\n\n\n
A d\u00e9faut d’utiliser Bottl.<\/a>, nous vous recommandons d’envoyer un email r\u00e9capitulatif simple de votre accord ; et d’envoyer un ou deux emails de rappel avant l’op\u00e9ration pr\u00e9vue \u00e0 chacun des cavistes participant.<\/p>\n\n\n\n
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Choisir une agence qui r\u00e9alisera votre cr\u00e9ation de d\u00e9cor<\/h2>\n\n\n\n
La force de la vitrine, c’est qu’elle peut accueillir mille formes de d\u00e9cors possibles, d’un simple adh\u00e9sif \u00e0 des sc\u00e9nographies artistiques en passant par des mises en avant produit. Il faudra que votre agence ou bien que votre illustrateur, en fonction de votre budget, soit capable d’exprimer le message que vous voudrez faire passer \u00e0 travers un d\u00e9cor et un message attractifs, clairs et lisibles. <\/p>\n\n\n\n
Votre agence sera susceptible de facturer autant d’adaptations de sa cr\u00e9ation qu’il y aura de vitrines, puisque les vitrines ont des sp\u00e9cifications diff\u00e9rentes les unes des autres. Cela s’appelle la \u00ab\u00a0PAO\u00a0\u00bb, et nous vous recommandons de bien pr\u00e9voir cela en avance pour \u00e9viter toute mauvaise surprise.<\/p>\n\n\n\n
Trouver des producteurs de d\u00e9cors, des imprimeurs et des installateurs<\/h2>\n\n\n\n
Vous avez une vitrine \u00e0 habiller? Pas de probl\u00e8me, trouver un imprimeur qui installera aussi votre d\u00e9cor dans la vitrine requise. Pr\u00e9voyez de bien vous y prendre \u00e0 l’avance pour lancer la production du d\u00e9cor, ce serait dommage que vous ne soyez pas dans les temps !<\/p>\n\n\n\n
Vous avez un paquet de vitrines \u00e0 d\u00e9corer \u00e0 plein d’endroits en France? Ah ! C’est parti, mettez-vous en gestion de projet pour trouver des fournisseurs dans chaque zone g\u00e9ographique ou appr\u00eatez-vous \u00e0 payer cher une agence qui g\u00e9rera cela pour vous. <\/p>\n\n\n\n
Parfois, les producteurs de d\u00e9cors, dont les imprimeurs, n’installent pas leurs d\u00e9cors. Soit ils ont des prestataires, soit ils vous demanderont de vous en occuper, au cas par cas. Il faudra alors aussi pr\u00e9voir un brief de production par imprimeur et par installateur. <\/p>\n\n\n\n
Remonter des indicateurs ROistes<\/h2>\n\n\n\n
C’est toujours la grande inconnue<\/strong>. On sait ce qu’on d\u00e9pense, mais on ne sait pas ce que cela \u00e0 produit comme effets positifs (et \u00e9ventuellement ind\u00e9sir\u00e9s). Les commerciaux ne remontent que rarement des informations solides sur les retomb\u00e9es d’une op\u00e9ration en caves. Il faudrait aussi demander \u00e0 chacun de remonter quelques informations, et c’est compliqu\u00e9. <\/p>\n\n\n\n
Combien de passants ont vu les vitrines? Est-ce qu’il y a eu de nouveaux r\u00e9f\u00e9rencements? Combien les cavistes ont-ils achet\u00e9 de bouteilles? Combien en ont-ils vendu et est-ce une bonne performance? Les cavistes sont-ils contents? Autant de questions laiss\u00e9es quasiment syst\u00e9matiquement sans r\u00e9ponse. Une vraie frustration. On sait que ces vitrines ont un impact, mais on ne sait jamais le justifier. <\/p>\n\n\n\n
Nous vous proposons de r\u00e9diger uniquement trois questions<\/strong> que vos commerciaux devront poser aux cavistes. Ce sera forc\u00e9ment un retour limit\u00e9, mais ce sera un retour. Ne vous attendez pas \u00e0 beaucoup mieux.<\/p>\n\n\n\n
Payez les cavistes<\/h2>\n\n\n\n
A priori, les cavistes sont devenus clients et sont rentr\u00e9s dans votre CRM. Ils ont votre RIB, mais vous, avez-vous le leur? Eh eh, probablement pas. Il ne sont pas dans votre base fournisseurs ! Allez, on vous le dit en mille, vous n’avez plus qu’\u00e0 aller chercher les RIB des caves qui ont particip\u00e9 \u00e0 votre op\u00e9ration pour les r\u00e9mun\u00e9rer – pour celles avec lesquelles vous avez n\u00e9goci\u00e9 du cash -. Facile? Pas toujours, il va falloir encore batailler un peu ; et les enregistrer comme nouveaux fournisseurs.<\/p>\n\n\n\n
Voir quelques belles <\/a>vitrines chez les cavistes<\/p>\n\n\n\n
Pour information, Bottl. est leader en France des campagnes de visibilit\u00e9 dans les vitrines des 8500 caves fran\u00e7aises. Nous avons travaill\u00e9 tous les points de friction et vous n’avez presque plus rien \u00e0 faire sauf \u00e0 en profiter ! Si vous avez un projet, vous pouvez nous contacter ici<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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R\u00e9ussissez vos activations en vitrines chez les cavistes. Voici 10 tips pour vous organiser et r\u00e9ussir dans les meilleures conditions.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5885,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":""},"categories":[1,2],"tags":[164,163,102],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5873"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5873"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5873\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5886,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5873\/revisions\/5886"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5873"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}