- Si l’hydromel est souvent associ\u00e9 aux Vikings, aux Grecs et aux Gaulois, il a en r\u00e9alit\u00e9 \u00e9t\u00e9 produit partout dans le monde, chaque peuple l’interpr\u00e9tant \u00e0 sa mani\u00e8re.
<\/li> - Les premiers hommes enivr\u00e9s ont rapidement associ\u00e9 cette sensation euphorisante \u00e0 l\u2019univers divin, c\u2019est pour cela qu\u2019il est qualifi\u00e9 d\u2019alcool des dieux<\/strong>. Ce produit noble et raffin\u00e9 \u00e9tait r\u00e9serv\u00e9 aux \u00e9lites et aux grandes c\u00e9l\u00e9brations. <\/li><\/ul>\n\n\n\n
Afin de donner une nouvelle jeunesse \u00e0 cette boisson, nous avons modernis\u00e9 sa recette<\/strong> pour la rendre plus accessible.<\/p>\n\n\n\n
Nous avons repens\u00e9 enti\u00e8rement l’hydromel pour cr\u00e9er un produit p\u00e9tillant et rafra\u00eechissant, titrant \u00e0 6,5 degr\u00e9s d’alcool<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
L’Hydre, un hydromel jeune et festif<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/IMG_1258-1024x666.jpg\")
<\/figure>\nNotre hydromel offre un go\u00fbt floral et d\u00e9licat de miel, agr\u00e9ment\u00e9 d’une l\u00e9g\u00e8re touche d’amertume qui persiste en fin de bouche.<\/p>\n\n\n\n
Pour redonner vie \u00e0 l’hydromel il \u00e9tait important de cr\u00e9er une marque forte, la n\u00f4tre est jeune<\/strong>, festive<\/strong>, et transgressive<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Chez l\u2019Hydre, on est persuad\u00e9 que la vie doit \u00eatre v\u00e9cue intens\u00e9ment, avec passion, \u00e9nergie et cr\u00e9ativit\u00e9. L’\u00e2me de l\u2019Hydre, c\u2019est faire vivre des \u00e9motions qui subliment le moment pr\u00e9sent.<\/p>\n\n\n\n
Pour y arriver, on aimerait collaborer avec les artistes les plus talentueux et les plus passionn\u00e9s, que ce soit en musique, en graff, en illustration, etc. On aimerait mettre en avant leur histoire et les int\u00e9grer \u00e0 nos \u00e9v\u00e9nements afin de cr\u00e9er une exp\u00e9rience unique.<\/p>\n\n\n\n
Notre r\u00eave, c’est de rassembler toutes ces \u00e9nergies lors d\u2019un festival de folie qu’on organisera un jour.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Les fondateurs <\/strong>de l’Hydre<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC04310-1024x1005.jpg\")
<\/figure>\nCe projet a commenc\u00e9 sur les bancs de l\u2019universit\u00e9 de la Sorbonne, quand Titouan a lanc\u00e9 : <\/p>\n\n\n\n
-\u00ab\u00a0Hey, mec, t\u2019es chaud on fait de l’hydromel ?\u00a0\u00bb <\/p>\n\n\n\n
Jules a r\u00e9pondu : <\/p>\n\n\n\n
– \u00ab\u00a0Grave\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n\n\n
Notre amiti\u00e9 et notre envie de nous lancer dans un projet stimulant ont fait le reste. <\/p>\n\n\n\n
Autant dire que faire rena\u00eetre la plus vieille boisson alcoolis\u00e9e de l\u2019histoire, et en imaginant toutes les aventures qu’on allait pouvoir vivre, est vite devenu une \u00e9vidence !<\/p>\n\n\n\n
Titouan quitte alors son job d\u2019assistant r\u00e9alisateur et directeur artistique dans sa bo\u00eete d\u2019audiovisuelle sp\u00e9cialis\u00e9e dans les clips musicaux pour se concentrer sur un nouveau d\u00e9fi : d\u00e9poussi\u00e9rer l\u2019image de l\u2019Hydromel pour faire de l\u2019Hydre une marque d\u2019alcool jeune et rafra\u00eechie. <\/p>\n\n\n\n
Jules, passionn\u00e9 de gastronomie et de culture culinaire, se met en t\u00eate de repenser la recette de l\u2019Hydromel, dans l\u2019id\u00e9e d\u2019obtenir une boisson moins liquoreuse, moins mielleuse, moins alcoolis\u00e9e.
Apr\u00e8s deux ou trois essais dans son garage, il fait appel aux meilleurs hydromeliers de France, Christophe et Corinne\u2026<\/p>\n\n\n\n<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
Les g\u00e9nies<\/strong> derri\u00e8re la recette de l’Hydre<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/hydre.png\")
<\/figure>\nApr\u00e8s avoir parcouru le monde en tant qu\u2019ing\u00e9nieur chez Nestl\u00e9, Christophe & Corinne ont tout quitt\u00e9 pour se lancer dans l\u2019apiculture avec le choix fort de transformer tout ce miel en hydromel.<\/p>\n\n\n\n
On les rencontre 4 ans et 2 m\u00e9dailles d\u2019or plus tard avec l\u2019Hydre comme projet, l\u2019emballement a \u00e9t\u00e9 imm\u00e9diat. <\/p>\n\n\n\n
Aujourd\u2019hui, on est fiers de pouvoir dire que l\u2019hydre est d\u00e9velopp\u00e9 par les meilleurs producteurs d\u2019hydromel de France. Corinne et Christophe, en plus de d\u00e9velopper la recette de l\u2019Hydre, deviennent rapidement de tr\u00e8s bons amis.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
De la recette \u00e0 la production, avec De Proef & Roman<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Enfin pour continuer le travail sur la recette et r\u00e9aliser la production, on travaille avec De Proef, l\u2019un des meilleurs brasseurs <\/strong>au monde: <\/p>\n\n\n\n
Fond\u00e9e en 1996, la Proefbrouwerij se positionne \u00e0 l’interface entre la brasserie et le centre de recherche : <\/p>\n\n\n\n
D’une part, elle produit et d\u00e9veloppe bi\u00e8res et boissons originales et innovantes, et d’autre part, elle effectue des recherches scientifiques sur le d\u00e9veloppement produit, l’optimisation des processus et le contr\u00f4le de la qualit\u00e9 dans la production. <\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Pour habiller l\u2019Hydre, on \u00e0 fait appel \u00e0 Roman. Bien plus qu\u2019un excellent designer, c\u2019est un ami de longue date. Il avait la lourde t\u00e2che de mat\u00e9rialiser notre vision dans une charte graphique efficace et unique. <\/p>\n\n\n\n
Chez L\u2019Hydre il nous tenait \u00e9videmment \u00e0 c\u0153ur de pouvoir travailler avec des apiculteurs fran\u00e7ais afin d\u2019utiliser du miel de qualit\u00e9 et produit localement.<\/em><\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n