{"id":5164,"date":"2023-03-15T10:28:14","date_gmt":"2023-03-15T09:28:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/?p=5164"},"modified":"2023-03-29T10:45:27","modified_gmt":"2023-03-29T08:45:27","slug":"christian-drouin-lartisan-des-grands-calvados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/christian-drouin-lartisan-des-grands-calvados\/","title":{"rendered":"Un artisan des grands calvados depuis trois g\u00e9n\u00e9rations : Christian Drouin"},"content":{"rendered":"\n<p>En Normandie, depuis trois g\u00e9n\u00e9rations, la famille Drouin se passionne pour l\u2019\u00e9laboration du calvados. La curiosit\u00e9, le sens de l\u2019histoire, la valeur de travail fait avec soin ont permis aux <a aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.calvados-drouin.com\/\" target=\"_blank\" class=\"rank-math-link\">calvados Christian Drouin<\/a> d\u2019\u00eatre r\u00e9compens\u00e9s de 272 m\u00e9dailles d\u2019or dans les concours de spiritueux.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img src=\"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/drouin.jpg\" alt=\"Gamme d'Asemblage des Calvados Christian Drouin\" class=\"wp-image-5407\" width=\"199\" height=\"218\"\/><figcaption>Calvados Assemblages<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Christian Drouin c\u2019est une <strong>gamme classique d\u2019assemblages<\/strong> visant l\u2019excellence, o\u00f9 chaque assemblage offre un style et un \u00e9quilibre li\u00e9 \u00e0 son \u00e2ge, une<strong> gamme unique de vieux mill\u00e9simes<\/strong> remontant jusqu\u2019en 1961 o\u00f9 les amateurs trouveront la bouteille d\u2019exception \u00e0 leur go\u00fbt, des<strong> \u00e9ditions limit\u00e9es<\/strong> percutantes au sein de la <strong>gamme Exp\u00e9rimental <\/strong>de Christian Drouin, mais aussi un Gin unique \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de plus de trente vari\u00e9t\u00e9s de pommes \u00e0 cidre.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2><strong>L\u2019histoire d\u2019une passion depuis trois g\u00e9n\u00e9rations<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>En 1960, Christian Drouin p\u00e8re acquiert les Fiefs Sainte-Anne sur les monts de Gonneville, pr\u00e8s de Honfleur. La ferme est plant\u00e9e de pommiers \u00e0 cidre et Christian d\u00e9veloppe rapidement l\u2019envie de produire du calvados. Christian est un homme rigoureux et entreprenant, avec l\u2019aide de Pierre Pivet, <strong>bouilleur de cru de grande renomm\u00e9e <\/strong>dans le Nord du Pays d\u2019Auge, il passe les vingt premi\u00e8res ann\u00e9es \u00e0 distiller sa production de cidre. Les calvados ainsi produits sont mis en vieillissement dans d\u2019anciens f\u00fbts \u00e0 X\u00e9r\u00e8s, \u00e0 Porto ou \u00e0 Calvados entrepos\u00e9s dans les vieux b\u00e2timents \u00e0 colombages de la ferme. Il acquiert en outre <strong>quelques lots de tr\u00e8s vieux calvado<\/strong>s \u00e0 l\u2019occasion de successions chez des producteurs r\u00e9put\u00e9s. Christian Drouin p\u00e8re obtient ses premi\u00e8res m\u00e9dailles dans les concours r\u00e9gionaux et \u00e0 Paris.<\/p>\n\n\n\n<h3>Christian Drouin fils, la deuxi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration<\/h3>\n\n\n\n<p>En 1969, Christian Drouin fils s\u2019associe \u00e0 son p\u00e8re, ce n\u00b4est toutefois qu\u2019en 1979 que les stocks sont jug\u00e9s suffisants pour engager la commercialisation. Christian Drouin fils vient de passer pr\u00e8s de 10 ans \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, il d\u00e9cide\u00a0 naturellement de donner \u00e0 l\u2019entreprise une <strong>orientation internationale<\/strong>. Sous le r\u00e8gne du \u00ab caf\u00e9 calva, dans un secteur encore tr\u00e8s r\u00e9gionalis\u00e9 et domin\u00e9 par les ventes de jeunes calvados, Christian imagine un tout autre futur pour ses eaux de vie. Il se passionne pour l\u2019art du vieillissement, et profitant des stocks produits par son p\u00e8re, se sp\u00e9cialise dans l\u2019\u00e9laboration des <strong>calvados les plus rares <\/strong>et les plus vieux qu\u2019il distribue bient\u00f4t dans les grands h\u00f4tels de la plan\u00e8te et les plus beaux restaurants. En 1991-92, pour satisfaire le besoin de place r\u00e9sultant du succ\u00e8s du domaine, Christian Drouin transf\u00e8re la production dans une autre ferme du XVII\u00e8me si\u00e8cle \u00e0 <strong>Coudray-Rabut pr\u00e8s de Pont l\u00b4Ev\u00eaque.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3>Guillaume Drouin, la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration<\/h3>\n\n\n\n<p>En janvier 2004, la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration rejoint l\u00b4entreprise. <a href=\"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/guillaume-drouin-calvados-entre-terroir-et-innovation\/\" class=\"rank-math-link\">Guillaume Drouin<\/a> est ing\u00e9nieur agronome et oenologue. Il consacre les cinq premi\u00e8res ann\u00e9es dans l\u2019entreprise \u00e0 d\u00e9velopper l\u2019exportation avant de reprendre la gestion de la production puis la direction de l\u2019entreprise en 2014. En 2015\u00a0; Guillaume Drouin lance \u00ab\u00a0<strong>Le Gin de Christian Drouin<\/strong>\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Aujourd\u2019hui encore les assemblages sont r\u00e9alis\u00e9s conjointement par Guillaume et son p\u00e8re qui transmettent leur passion \u00e0 une \u00e9quipe de 25 personnes.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Une tradition de qualit\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>En 2013, le prix du meilleur producteur europ\u00e9en de spiritueux a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cern\u00e9 aux Calvados Christian Drouin \u00e0 l&rsquo;<strong>IWSC de Londres<\/strong>. Ce prix vient couronner un travail de patience d\u00e9but\u00e9 par Christian Drouin p\u00e8re qui \u00e9tait un homme rigoureux, exigeant mais discret.<\/p>\n\n\n\n<p>Si son objectif \u00e9tait clair : porter le calvados \u00e0 son plus haut niveau d\u2019excellence, il rougirait sans doute aujourd\u2019hui devant la liste des m\u00e9dailles venues r\u00e9compenser trois g\u00e9n\u00e9rations de production : depuis ses premi\u00e8res distillations, les Calvados Christian Drouin ont obtenu <strong>272 m\u00e9dailles d\u2019Or dans les concours de spiritueux<\/strong>. Un palmar\u00e8s in\u00e9gal\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3>Palmar\u00e8s des r\u00e9compenses depuis les ann\u00e9es 1970<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>1971 <\/strong>: Christian Drouin p\u00e8re gagne sa premi\u00e8re m\u00e9daille au concours de Caen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>1989 <\/strong>: Christian Drouin se voit remettre le vase de S\u00e8vres offert par le Pr\u00e9sident de la R\u00e9publique fran\u00e7aise en l\u2019honneur de la qualit\u00e9 de sa production. Le vase r\u00e9compense la plus belle cave de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>1995<\/strong> : Grand Prix Europ\u00e9en du prestige de la Fondation Europ\u00e9enne.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2011<\/strong> : En mai 2011, \u00e0 la demande de la Pr\u00e9sidence de la R\u00e9publique Fran\u00e7aise, une bouteille de Calvados Christian Drouin est offerte \u00e0 chaque Pr\u00e9sident du G8 qui se tient alors \u00e0 Deauville.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2013<\/strong> : Paul Pacult, du Spirit Journal aux USA d\u00e9signe le Calvados mill\u00e9sim\u00e9 1992 Christian Drouin comme le 4\u00e8me meilleur spiritueux au monde.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2015<\/strong> &#8211; Paris Match \u201cChristian Drouin est un distillateur de g\u00e9nie\u201d<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En 2017, 2020 et 2021<\/strong> les Calvados Christian Drouin re\u00e7oivent le titre de \u00abWorld Best Calvados\u00bb au World Drinks Award<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En 2019<\/strong>  le Premier Ministre de la France, offrait un magnum de calvados Christian Drouin 1964 au Pr\u00e9sident de la R\u00e9publique Populaire de Chine Monsieur Xi Jinping lors de sa visite officielle en France.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>28 <\/strong>chaines de t\u00e9l\u00e9vision sont pass\u00e9es \u00e0 Coudray-Rabut pour venir d\u00e9couvrir un des secrets les mieux gard\u00e9s de France.<\/p>\n\n\n\n<p>A travers le monde, les plus belles tables et h\u00f4tels ont choisi les Calvados Christian Drouin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Normandie, depuis trois g\u00e9n\u00e9rations, la famille Drouin se passionne pour l\u2019\u00e9laboration du calvados. Christian Drouin c\u2019est une gamme classique d\u2019assemblages visant l\u2019excellence, o\u00f9 chaque assemblage offre un style et un \u00e9quilibre li\u00e9 \u00e0 son \u00e2ge, une gamme unique de vieux mill\u00e9simes remontant jusqu\u2019en 1961 o\u00f9 les amateurs trouveront la bouteille d\u2019exception \u00e0 leur go\u00fbt, des \u00e9ditions limit\u00e9es percutantes au sein de la gamme Exp\u00e9rimental de Christian Drouin, mais aussi un Gin unique <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5166,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":""},"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5164"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5164"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5410,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5164\/revisions\/5410"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5166"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}