Revaloriser le savoir-faire viticole fran\u00e7ais<\/h2>\n\n\n\n
Tout commence apr\u00e8s que les deux cofondatrices, Laura et Marion, dressent un constat simple : l\u2019offre sur le sans-alcool n\u2019est pas adapt\u00e9e au moment de l\u2019ap\u00e9ritif<\/strong>. Pendant leur grossesse, les deux jeunes femmes ont r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le moment de l\u2019ap\u00e9ritif perdait de sa convivialit\u00e9 quand on ne pouvait pas boire d\u2019alcool. \u00ab On nous proposait toujours des boissons tr\u00e8s sucr\u00e9es, artificielles ou pas tr\u00e8s fun ! \u00bb, expliquent les fondatrices. Que boit-on lorsque nous ne voulons pas des traditionnels sodas, jus de fruits et autres boissons au go\u00fbt fade ? Les deux associ\u00e9s ont alors d\u00e9cid\u00e9 d\u2019allier leurs univers et leurs comp\u00e9tences pour cr\u00e9er OSCO.<\/p>\n\n\n\n Le processus de d\u00e9salcoolisation ? Faire pour d\u00e9faire n\u2019a pas de sens ! OSCO sera une cr\u00e9ation originale<\/strong> avec une identit\u00e9 forte, plus pr\u00e9cis\u00e9ment un ap\u00e9ritif : un assemblage de vin et de plantes au go\u00fbt amer<\/strong>. Mais ici, la base n\u2019est pas un vin mais du verjus<\/strong>. Il s\u2019agit du jus des raisins verts r\u00e9colt\u00e9s avant maturit\u00e9. Le faible taux de sucre emp\u00e8che la fermentation et donc la cr\u00e9ation d\u2019alcool. Utilis\u00e9 en cuisine pour son acidit\u00e9 subtile et fruit\u00e9e, c\u2019est une alternative plus responsable et locale aux citrons, qui sont eux import\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Ce savoir-faire ancestral, datant du Moyen-\u00c2ge, permet de donner une belle attaque en bouche, caract\u00e9ristique des ap\u00e9ritifs. Enfin, des notes m\u00e9ridionales, conf\u00e9r\u00e9es par des plantes, donnent \u00e0 OSCO une saveur fra\u00eeche et ensoleill\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Pour accompagner le verjus : la gentiane ! Cette plante, \u00e9galement pr\u00e9sente dans les ap\u00e9ritifs traditionnels comme l’Ap\u00e9rol ou la Suze, permet d\u2019apporter une longueur en bouche chez OSCO. Ainsi, lorsque vous buvez cet ap\u00e9ritif, vous ne le sirotez pas, vous le d\u00e9gustez lentement. Lanc\u00e9 r\u00e9cemment sur le march\u00e9, OSCO a d\u00e9j\u00e0 conquis les mixologues et les consommateurs. Il a ainsi re\u00e7u la m\u00e9daille d\u2019or du concours Epicures de l’\u00c9picerie Fine 2021<\/strong> et le prix du meilleur spiritueux de l\u2019ann\u00e9e dans la cat\u00e9gorie ap\u00e9ritif lors de Wine Paris<\/strong>. C\u2019est la premi\u00e8re fois qu\u2019un produit sans alcool gagne ce prix !<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Marion Lebeau et Laura Falque, les associ\u00e9es fondatrices d\u2019OSCO. Chacune a baign\u00e9 dans un secteur diff\u00e9rent : les cosm\u00e9tiques pour Marion, et les vins et spiritueux pour Laura. Pour Marion, il \u00e9tait important de proposer un produit responsable qui r\u00e9ponde aux attentes de naturalit\u00e9 et de sant\u00e9 des consommateurs au moment de l\u2019ap\u00e9ritif. Laura, quant \u00e0 elle, veille \u00e0 apporter \u00e0 OSCO ce qui fait toute la richesse de l\u2019industrie des vins et spiritueux : le terroir, le savoir-faire et l\u2019exploration, l\u2019alcool en moins.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n OSCO se marie \u00e0 merveille dans une multitude de cocktails, certaines cr\u00e9ations sont m\u00eame \u00e0 base d\u2019alcool. Pour d\u00e9guster un cocktail rapide et simple \u00e0 pr\u00e9parer, vous pourrez pr\u00e9parer un OSCO Tonic !<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n 1 dose d\u2019OSCO<\/p>\n\n\n\n 2 doses de tonic<\/p>\n\n\n\n plein de gla\u00e7ons<\/p>\n\n\n\n Garnish : une branche de romarin<\/p>\n\n\n\n OSCO L\u2019original a \u00e9galement l\u2019avantage d\u2019\u00eatre peu calorique : un verre d\u2019OSCO Tonic contient seulement 38 calories, soit 2 fois moins qu\u2019un verre de vin ou de jus d\u2019orange, et 3 fois moins qu\u2019une bi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n OSCO a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 avec le soutien de plusieurs barmen tout au long du processus de fabrication. L\u2019objectif \u00e9tait de cr\u00e9er un produit qui plairait \u00e0 tout le monde : le grand public mais \u00e9galement les professionnels. Les retours sont unanimes : <\/p>\n\n\n\n \u201dLeader du sans alcool \u00e0 mes yeux avec une base de verjus et vraie proposition aromatique qui peut tout aussi bien \u00eatre utilis\u00e9 sans qu’avec alcool.\u201d<\/p>Gauthier Zucco, Directeur des bars Madame R\u00eave.<\/strong><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n OSCO l\u2019Original est dans de nombreux points de vente ainsi qu\u2019\u00e0 la carte de nombreux restaurants et bars. Vous pouvez donc faire votre OSCO Tonic chez vous ou d\u00e9guster des cocktails originaux, comme au Peninsula<\/strong>, le Burgundy <\/strong>ou encore le Lap\u00e9rouse<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Image-principale-blog-article-4-1-1024x576.png\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nUn VRAI ap\u00e9ritif<\/h2>\n\n\n\n
Pourquoi cette d\u00e9marche ?<\/h2>\n\n\n\n
Comment le d\u00e9guster ?<\/h2>\n\n\n\n
\n\n\n\nOSCO Tonic, recette : <\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/OSCO-Tonic.jpeg\")
<\/figure>\n\n\n\nO\u00f9 le d\u00e9guster ?<\/h2>\n\n\n\n