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Un rendez-vous unique pour une d\u00e9gustation exceptionnelle \u00e0 Beaune<\/h3>\n\n\n\n
Nous poursuivons notre vir\u00e9e en passant par un domaine embl\u00e9matique, dans l\u2019un des plus beaux climats de Bourgogne, La Maison Bouchard P\u00e8re & Fils<\/strong><\/a>, pour une d\u00e9gustation immersive en accord mets et vins, dans les caves du Ch\u00e2teau de Beaune<\/strong>. \u00c0 l\u2019occasion de la 162\u00e8me vente des vins des Hospices de Beaune, et pour la premi\u00e8re fois, les \u00e9quipes organisent et commentent \u201cLa Bourgogne en Accords\u201d. Une invitation exceptionnelle pour d\u00e9couvrir 8 vins (4 rouges & 4 blancs) accompagn\u00e9s de 8 bouch\u00e9es r\u00e9alis\u00e9es par le Chef, Jordan Prot. Celle-ci se fera dans l\u2019ancienne forteresse royale du XV\u00e8me si\u00e8cle, devenue aujourd\u2019hui, leurs caves de vieillissement. C\u2019est un moment de raffinement unique et rare, ouvert aux palais des amateurs et des experts, qui est propos\u00e9 par les experts du domaine le samedi 19 et le dimanche 20 novembre 2022 !<\/p>\n\n\n\n
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Une parenth\u00e8se \u00e9toil\u00e9e au c\u0153ur d’une Alsace g\u00e9n\u00e9reuse<\/h3>\n\n\n\n
On finit notre tour culinaire par une adresse incontournable des grandes tables alsaciennes, situ\u00e9e \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de Colmar, l\u2019Auberge de l\u2019Ill<\/a>.<\/strong> \u00c9tablissement dans lequel le chef Marc Haeberlin fait battre le c\u0153ur d\u2019une Alsace g\u00e9n\u00e9reuse au c\u00f4t\u00e9 du meilleur sommelier du monde mill\u00e9sime 89, Serge Dubs. Ils s\u2019associent pour perp\u00e9tuer une cuisine cr\u00e9ative, lisible avec des plats gourmands et raffin\u00e9s, accompagn\u00e9s d\u2019une carte des vins tout simplement extraordinaire ! Pas moins de 45 000 bouteilles constituent la cave de ce restaurant, ce qui ferait rougir certains des plus grands \u00e9tablissements de la capitale. Le menu Tradition, o\u00f9 une petite parenth\u00e8se gourmande, en 4 plats qui allie \u00e0 merveille mets et vins. On vous propose un menu au choix, constitu\u00e9 d\u2019un ap\u00e9ritif, de 3 plats et d\u2019un dessert. Accompagn\u00e9s de 4 verres de vin parmi une s\u00e9lection r\u00e9alis\u00e9e par le ma\u00eetre sommelier. On a \u00e9galement ador\u00e9 leur proposition d\u2019une \u201cFormule Jeunes\u201d, r\u00e9serv\u00e9e aux convives de moins de 35 ans, pour leur donner acc\u00e8s \u00e0 la haute gastronomie fran\u00e7aise, et ainsi leur faire d\u00e9couvrir des associations uniques d\u2019un \u00e9tablissement 2 \u00e9toiles Michelin. Une jolie proposition en 6 services de mets raffin\u00e9s en accords avec des vins s\u00e9lectionn\u00e9s par le ma\u00eetre sommelier, \u00e9videmment !<\/p>\n\n\n\n
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Par Margaux, notre Responsable Relations Cavistes Finalement, l\u2019art de vivre \u00e0 la Fran\u00e7aise ne se r\u00e9sumerait-elle pas \u00e0 savoir accorder \u00e0 la…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":4867,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":""},"categories":[1,2],"tags":[85,86,68,95,96,92,93,80,84,88,87,83,76,71,73,75,94,69,70,91,74,72,77],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4821"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4821"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4821\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4871,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4821\/revisions\/4871"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}