{"id":4484,"date":"2022-05-31T13:47:20","date_gmt":"2022-05-31T11:47:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/?p=4484"},"modified":"2023-03-21T16:11:09","modified_gmt":"2023-03-21T15:11:09","slug":"d-de-dauzac-par-chateau-dauzac-un-bordeaux-blanc-pour-lete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/d-de-dauzac-par-chateau-dauzac-un-bordeaux-blanc-pour-lete\/","title":{"rendered":"D de Dauzac, par Ch\u00e2teau Dauzac, un Bordeaux blanc pour l&rsquo;\u00e9t\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p>par Clarisse Boerner, Responsable du digital chez Ch\u00e2teau Dauzac<\/p>\n\n\n\n<p>Lanc\u00e9 en mai 2022, le <a aria-label=\"D de Dauzac blanc  (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.chateaudauzac.com\/collection-des-vins\/#D%20de%20Dauzac%20-%20blanc\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">D de Dauzac blanc <\/a>a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 par Laurent Fortin, Directeur G\u00e9n\u00e9ral de Ch\u00e2teau Dauzac, <strong>5\u00e8me Grand Cru Class\u00e9 de Margaux en 1855<\/strong>. R\u00e9cemment labellis\u00e9 <strong>Entreprise du Patrimoine Vivant<\/strong>, Ch\u00e2teau Dauzac compte aujourd\u2019hui parmi les propri\u00e9t\u00e9s de Margaux les plus impliqu\u00e9es dans la biodiversit\u00e9, et continue de renforcer son statut de pionnier \u00e0 la faveur d\u2019avanc\u00e9es techniques et agronomiques.<\/p>\n\n\n\n<h2>Un Bordeaux blanc sign\u00e9 par les \u00e9quipes Dauzac<\/h2>\n\n\n\n<p>Le savoir-faire unique de l\u2019\u00e9quipe de Ch\u00e2teau Dauzac a permis de d\u00e9cliner sa cuv\u00e9e \u00ab D de Dauzac \u00bb avec un vin blanc tout en d\u00e9licatesse. Raffin\u00e9 et \u00e9quilibr\u00e9, c\u2019est un vin qui met tout le monde d\u2019accord! Il est issu d\u2019un assemblage de c\u00e9pages de <strong>Sauvignon blanc <\/strong>et de <strong>S\u00e9millon <\/strong>provenant d\u2019un vignoble partenaire situ\u00e9 sur la rive droite de la Gironde. Les vignes prennent racine sur un sol argilo-calcaire typique de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n<h2>2021, un mill\u00e9sime frais et pur<\/h2>\n\n\n\n<p>Le mill\u00e9sime 2021 a requis patience et investissement. Les \u00e9quipes ont travaill\u00e9 sans rel\u00e2che pour prot\u00e9ger les vignes de la pression maladie. Le mill\u00e9sime a commenc\u00e9 par un hiver particuli\u00e8rement doux et pluvieux. Le d\u00e9bourrement est homog\u00e8ne et pr\u00e9coce mais un printemps tr\u00e8s froid et pluvieux va faire perdre cette avance. La floraison d\u00e9bute mi-mai dans des conditions climatiques id\u00e9ales chaudes et s\u00e8ches. L\u2019\u00e9t\u00e9 froid et humide oblige \u00e0 une vigilance de tous les instants. Les vendanges se font d\u00e9but septembre o\u00f9 une s\u00e9lection intra-parcellaire et un tri rigoureux de la vendange ont permis de r\u00e9aliser une vinification de grande qualit\u00e9. La fermentation des raisins se d\u00e9roule en cuves inox. Le vin est ensuite \u00e9lev\u00e9 sur lies longues.<\/p>\n\n\n\n<h2>Un vin de plaisir imm\u00e9diat<\/h2>\n\n\n\n<p>Le 2021 est \u00e0 la fois <strong>raffin\u00e9 <\/strong>et <strong>\u00e9quilibr\u00e9<\/strong>. La bouche est pleine et soyeuse avec des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. La texture velout\u00e9e et la chair donnent une tr\u00e8s belle longueur au vin. Cette cuv\u00e9e s\u2019exprimera \u00e0 son meilleur entre 1 et 3 ans (2022 \u00e0 2024).<\/p>\n\n\n\n<p>Le D de Dauzac blanc est un vin certifi\u00e9 vegan. <\/p>\n\n\n\n<p><em>A partir de 12,90\u20ac<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>par Clarisse Boerner, Responsable du digital chez Ch\u00e2teau Dauzac Lanc\u00e9 en mai 2022, le D de Dauzac blanc a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 par&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":4487,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":""},"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4484"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4484"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4484\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4490,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4484\/revisions\/4490"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}