Parlez-nous de l\u2019histoire de votre domaine<\/h2>\n\n\n\n
Il faut remonter 5 g\u00e9n\u00e9rations en arri\u00e8re. \u00c0 cette \u00e9poque, les agriculteurs avaient souvent des activit\u00e9s diverses, ils \u00e9levaient des chevaux, ils cultivaient des l\u00e9gumes et se d\u00e9diaient rarement \u00e0 la seule culture de la vigne. Mon a\u00efeul \u00e9tait le premier du village \u00e0 poss\u00e9der un tracteur, ce qui \u00e9tait tr\u00e8s on\u00e9reux pour l\u2019\u00e9poque. Il a donc pu enclencher le d\u00e9veloppement du domaine. Depuis, chaque g\u00e9n\u00e9ration de la famille a apport\u00e9 sa pierre \u00e0 l\u2019\u00e9difice en achetant de nouvelles terres. Aujourd\u2019hui, notre Domaine compte environ 40 hectares<\/strong> que nous d\u00e9dions \u00e0 la culture de la vigne et dans une moindre mesure \u00e0 la production d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n\n\n\n Travailler en famille, c\u2019est compliqu\u00e9, je ne vais pas vous le cacher. Nous sommes trois sur le domaine : mon p\u00e8re, mon fr\u00e8re jumeau et moi-m\u00eame. Nous avons bien s\u00e9par\u00e9 les t\u00e2ches, mon p\u00e8re et mon fr\u00e8re s\u2019occupent des vignes. De mon c\u00f4t\u00e9, en coh\u00e9rence avec mes \u00e9tudes, je g\u00e8re la partie administrative, commerciale ainsi que la vinification. C\u2019est important de bien d\u00e9finir le r\u00f4le de chacun pour que le travail s\u2019organise correctement au Domaine.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Le Domaine de la Th\u00e9ba\u00efde est r\u00e9parti sur trois appellations diff\u00e9rentes. Tout d\u2019abord C\u00f4te-du-Rh\u00f4ne<\/strong> villages Sablet ou nous produisons des vins blancs, ros\u00e9s et rouges.<\/p>\n\n\n\n Le village de Sablet doit son nom \u00e0 la dune qu\u2019il surplombe. 90% des vignes autour du village sont plant\u00e9es sur du sable, celui-ci apporte de la finesse au vin. En dessous, on trouve une argile blanche, tr\u00e8s claire qui apporte beaucoup de min\u00e9raux.<\/p>\n\n\n\n Au Plan de Dieu, nous sommes sur une appellation tr\u00e8s plate avec environ 1500 hectares de vignes. On y retrouve beaucoup de cailloux en superficie, ceux-ci vont apporter une maturit\u00e9 constante au vin, ils r\u00e9cup\u00e8rent la chaleur la journ\u00e9e et la redistribuent naturellement \u00e0 la nuit tomb\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Enfin, sur les sols argilo-calcaire de Gigondas, nous essayons de travailler essentiellement sur le terroir et moins sur la barrique comme cela se faisait beaucoup auparavant. Cela nous permet d\u2019obtenir des vins plus fruit\u00e9s et \u00e0 boire dans les deux-trois ans, tout en gardant un potentiel de garde de 10-15 ans.<\/p>\n\n\n\n Il faut savoir que le m\u00e9tier de vigneron est un m\u00e9tier de passion. Il n\u2019y a pas d\u2019horaires, on peut se lever \u00e0 7 heures un jour et \u00e0 4 le lendemain. Ce qui m\u2019anime r\u00e9ellement dans ce m\u00e9tier, c\u2019est de perp\u00e9tuer une tradition familiale, de reprendre le flambeau.<\/p>\n\n\n\n Il va falloir que tout le monde se fasse un peu frayeur, nous avons de plus en plus de raisins qui poussent tr\u00e8s t\u00f4t dans l\u2019ann\u00e9e et le gel nous frappe quasiment chaque ann\u00e9e. Je pense qu\u2019il va falloir adapter nos modes de fonctionnement et de travail afin d\u2019\u00e9viter le pire. Mais comme je dis, dame nature fait son travail et nous ne serons pas gagnants tous les ans, il va falloir travailler et faire avec les al\u00e9as climatiques.<\/p>\n\n\n\nJustement, comment s\u2019organise la famille au sein du domaine ?<\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nParlez-nous de vos produits, de la typicit\u00e9 de votre terroir<\/h2>\n\n\n\n
Qu\u2019est-ce qui vous anime au quotidien dans votre m\u00e9tier ?<\/h2>\n\n\n\n
Quel avenir pour l\u2019appellation et le domaine vis \u00e0 vis du changement climatique ?<\/h2>\n\n\n\n
Prenez-vous des mesures vis-\u00e0-vis du changement climatique ?<\/h2>\n\n\n\n
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