{"id":3764,"date":"2021-10-25T09:10:00","date_gmt":"2021-10-25T07:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/?p=3764"},"modified":"2021-10-14T17:44:36","modified_gmt":"2021-10-14T15:44:36","slug":"chateau-mont-redon-un-domaine-emblematique-de-la-vallee-du-rhone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/chateau-mont-redon-un-domaine-emblematique-de-la-vallee-du-rhone\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau Mont-Redon, un domaine embl\u00e9matique de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne"},"content":{"rendered":"\n

by Alexandre FR\u00c9MIOT, passionn\u00e9 de vin | <\/strong>@Les-Vins-d\u2019Alex<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Parlons dans ce nouvel article du Ch\u00e2teau Mont-Redon<\/a>, domaine embl\u00e9matique de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, propri\u00e9t\u00e9 de la famille Abeille-Fabre, depuis que leur arri\u00e8re-grand-p\u00e8re Henri Plantin en fit l\u2019acquisition en 1923.<\/p>\n\n\n\n

Qui aurait pu croire que la propri\u00e9t\u00e9, couvrant aujourd\u2019hui 186 hectares \u00e0 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape,<\/strong> dont 100 hectares plant\u00e9s en vignes, fut autrefois exploit\u00e9e par les romains pour son vin puis devint par la suite, propri\u00e9t\u00e9 du domaine \u00e9piscopal ?<\/p>\n\n\n\n

Pour l\u2019anecdote, Cl\u00e9ment VII pape de 1378 \u00e0 1394, est celui qui a le plus s\u00e9journ\u00e9 \u00e0 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Il y venait \u00e0 dos de mule et c’est vraisemblablement de l\u00e0 que vient la fameuse l\u00e9gende de la mule du pape cont\u00e9e par Alphonse Daudet ! Impressionnant, non?<\/p>\n\n\n\n

Lors de ma visite au Ch\u00e2teau, j\u2019ai eu le plaisir d\u2019\u00eatre accueilli par Lucas Baumet, responsable du d\u00e9veloppement commercial. Apr\u00e8s m\u2019avoir cont\u00e9 l\u2019histoire du domaine et fait visiter le vignoble, nous sommes pass\u00e9s \u00e0 la d\u00e9gustation ; je vais ainsi vous parler d\u2019un Ch\u00e2teauneuf blanc de 2019<\/strong> ainsi que d\u2019un Lirac rouge de 2018<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\n

\"\" — Ch\u00e2teau Mont-Redon<\/strong> **Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n**\n
$\"Ch\u00e2teau$
Ch\u00e2teau Mont-Redon Lirac<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Ch\u00e2teauneuf-du-Pape blanc 2019 <\/h2>\n\n\n\n
Terroirs et c\u00e9pages<\/h3>\n\n\n\n
Savant assemblage de Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Picpoul & Bourboulenc<\/strong>, ce vin r\u00e9unit les cinq c\u00e9pages blancs de l\u2019appellation.<\/p>\n\n\n\n
**Deux types de terroirs entrent en compte dans la composition de ce vin :<\/p>\n\n\n\n**
De prime abord, un terroir compos\u00e9 de galets roul\u00e9s encore pr\u00e9sents \u00e0 plus de 2 m\u00e8tres de profondeur et alli\u00e9s au safre, roche argilo-sableuse, conf\u00e9rant au sol une capacit\u00e9 drainante tr\u00e8s importante. En sous-sol, de fines couches d\u2019argiles se superposent.<\/li>
Puis vient le terroir de calcaire urgonien<\/a>, pr\u00e9sent sous forme de cailloux blancs et anguleux pour les raisins blancs expliquant l\u2019aspect min\u00e9ral de ce vin ! \u00c0 Mont-Redon, la production de blanc avoisine les 9 \u00e0 10 % alors qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9chelle de l\u2019AOC Chateauneuf-du-Pape, cela ne repr\u00e9sente que 5 \u00e0 6 %. <\/li><\/ul>\n\n\n\n
Robe, nez et d\u00e9gustation<\/h3>\n\n\n\n
C\u2019est un vin \u00e0 la robe p\u00e2le, aux reflets argent\u00e9s, qui s’appr\u00e9ciera jeune pour sa d\u00e9licatesse, sa min\u00e9ralit\u00e9 ainsi que pour sa fra\u00eecheur aromatique. On y d\u00e9note des parfums floraux, ainsi que des notes de fruits comme la p\u00eache blanche, la poire ou encore l\u2019abricot. Au bout de quelques ann\u00e9es de vieillissement, on retrouve des notes d’acacia, un c\u00f4t\u00e9 truff\u00e9, voire de p\u00e9trole. Mais oui, un vin qui sent le p\u00e9trole, \u00e7a existe ! J’oserais m\u00eame dire que ce 2019 allie harmonieusement la puissance d\u2019un 2017 \u00e0 l\u2019\u00e9l\u00e9gance du 2016.<\/p>\n\n\n\n
C’est un vin que l\u2019on peut boire d\u00e8s aujourd\u2019hui, pourquoi pas en accompagnement d’un foie gras, d\u2019hu\u00eetres, ou encore d\u2019une tartine ch\u00e8vre miel (sensationnel). Cependant, vous pourrez ais\u00e9ment le garder une quinzaine d\u2019ann\u00e9es ; \u00e0 savoir qu\u2019\u00e0 partir de la sixi\u00e8me ann\u00e9e, ce vin sec commencera \u00e0 devenir gras et cette robe p\u00e2le aux reflets argent\u00e9s s\u2019estompera au profit d\u2019une teinte plus dor\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n
Lirac rouge 2018 <\/h2>\n\n\n\n
*\u00ab Explosion de fruits \u00bb<\/em>, voil\u00e0 les premiers mots de mon h\u00f4te apr\u00e8s avoir port\u00e9 le verre de ce succulent breuvage \u00e0 ses l\u00e8vres.<\/p>\n\n\n\n*
Robe et d\u00e9gustation<\/h3>\n\n\n\n
Ce vin \u00e0 la robe rouge rubis est d\u2019une belle complexit\u00e9 et s\u2019approche doucement de sa maturit\u00e9 optimale. Ce vin gourmand, dans lequel je rel\u00e8ve une belle finesse, peut s’appr\u00e9cier jeune pour sa dominante de fruits rouges et noirs comme le cassis la m\u00fbre ou encore la cerise, son caract\u00e8re voluptueux, \u00e9pic\u00e9 et finement bois\u00e9. Tout comme la bouche, le nez nous appelle \u00e0 la d\u00e9gustation. En effet, ce **70% Grenache Noir, 20% Syrah & 10% Mourv\u00e8dre<\/strong>, d\u00e9note des ar\u00f4mes de tabacs, de ch\u00eanes ou encore de vanille.<\/p>\n\n\n\n**
Le Grenache, c\u00e9page de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/h3>\n\n\n\n
Petite parenth\u00e8se, savez-vous pourquoi aujourd\u2019hui le Grenache est un ind\u00e9modable de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne ? Il y encore cinq cents ans, ce c\u00e9page des climats chauds n\u2019\u00e9tait ramass\u00e9 par nos vignerons que pour \u00eatre vendu en vrac en Bourgogne en raison de sa richesse, sa chaleur et le corps qu\u2019il donnait aux vins ! C\u2019est donc naturellement que le cours de celui-ci \u00e9tait jadis tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 ! C\u2019est tr\u00e8s tardivement que le grenache fit son apparition dans nos assemblages contemporains, c\u2019est donc naturel que nos vignerons apprennent encore aujourd\u2019hui de ce c\u00e9page aux origines espagnoles.<\/p>\n\n\n\n
Potentiel de garde<\/h3>\n\n\n\n
Ce Lirac Rouge 2018<\/a>, \u00e9lev\u00e9 un an en f\u00fbt, atteint sa pl\u00e9nitude d\u00e8s la troisi\u00e8me ann\u00e9e. Son potentiel de garde est de 8 \u00e0 10 ans tandis que le Ch\u00e2teauneuf, le grand fr\u00e8re de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, peut garder jusqu\u2019\u00e0 30 ans. \u00c0 d\u00e9guster avec des viandes rouges (c\u00f4te de b\u0153uf) et des fromages affin\u00e9s comme un camembert ou un saint-nectaire. <\/p>\n\n\n\n
Pour cl\u00f4turer cette d\u00e9gustation, j\u2019ai eu la chance de d\u00e9couvrir l\u2019eau-de-vie de vieux marc de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape (\u00e9lev\u00e9 entre 9 et 12 ans en f\u00fbt) et enfin la vinoth\u00e8que du Ch\u00e2teau Mont-Redon o\u00f9 sont entrepos\u00e9es paisiblement dans les renfoncements de la paroi des centaines de bouteilles de tous les mill\u00e9simes du domaine prot\u00e9g\u00e9es par de vieilles grilles en fer (la plus ancienne datait de 1952), de la bouteille au Balthazar de 12 litres !<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
*Retrouvez d\u2019autres d\u00e9gustations d\u2019Alexandre dans notre rubrique <\/em>*J\u2019aime votre robe<\/em><\/a>*.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"*
D\u00e9gustation de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape blanc 2019 et Lirac rouge 2018, deux vins produits par le Ch\u00e2teau Mont-Redon, sur un terroir autrefois exploit\u00e9 par les romains.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":3767,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":""},"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3764"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3764"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3764\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3774,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3764\/revisions\/3774"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3764"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3764"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3764"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

Ch\u00e2teau Mont-Redon<\/strong> **Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n**\n
$\"Ch\u00e2teau$
Ch\u00e2teau Mont-Redon Lirac<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Ch\u00e2teauneuf-du-Pape blanc 2019 <\/h2>\n\n\n\n
Terroirs et c\u00e9pages<\/h3>\n\n\n\n
Savant assemblage de Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Picpoul & Bourboulenc<\/strong>, ce vin r\u00e9unit les cinq c\u00e9pages blancs de l\u2019appellation.<\/p>\n\n\n\n
**Deux types de terroirs entrent en compte dans la composition de ce vin :<\/p>\n\n\n\n**
De prime abord, un terroir compos\u00e9 de galets roul\u00e9s encore pr\u00e9sents \u00e0 plus de 2 m\u00e8tres de profondeur et alli\u00e9s au safre, roche argilo-sableuse, conf\u00e9rant au sol une capacit\u00e9 drainante tr\u00e8s importante. En sous-sol, de fines couches d\u2019argiles se superposent.<\/li>
Puis vient le terroir de calcaire urgonien<\/a>, pr\u00e9sent sous forme de cailloux blancs et anguleux pour les raisins blancs expliquant l\u2019aspect min\u00e9ral de ce vin ! \u00c0 Mont-Redon, la production de blanc avoisine les 9 \u00e0 10 % alors qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9chelle de l\u2019AOC Chateauneuf-du-Pape, cela ne repr\u00e9sente que 5 \u00e0 6 %. <\/li><\/ul>\n\n\n\n
Robe, nez et d\u00e9gustation<\/h3>\n\n\n\n
C\u2019est un vin \u00e0 la robe p\u00e2le, aux reflets argent\u00e9s, qui s’appr\u00e9ciera jeune pour sa d\u00e9licatesse, sa min\u00e9ralit\u00e9 ainsi que pour sa fra\u00eecheur aromatique. On y d\u00e9note des parfums floraux, ainsi que des notes de fruits comme la p\u00eache blanche, la poire ou encore l\u2019abricot. Au bout de quelques ann\u00e9es de vieillissement, on retrouve des notes d’acacia, un c\u00f4t\u00e9 truff\u00e9, voire de p\u00e9trole. Mais oui, un vin qui sent le p\u00e9trole, \u00e7a existe ! J’oserais m\u00eame dire que ce 2019 allie harmonieusement la puissance d\u2019un 2017 \u00e0 l\u2019\u00e9l\u00e9gance du 2016.<\/p>\n\n\n\n
C’est un vin que l\u2019on peut boire d\u00e8s aujourd\u2019hui, pourquoi pas en accompagnement d’un foie gras, d\u2019hu\u00eetres, ou encore d\u2019une tartine ch\u00e8vre miel (sensationnel). Cependant, vous pourrez ais\u00e9ment le garder une quinzaine d\u2019ann\u00e9es ; \u00e0 savoir qu\u2019\u00e0 partir de la sixi\u00e8me ann\u00e9e, ce vin sec commencera \u00e0 devenir gras et cette robe p\u00e2le aux reflets argent\u00e9s s\u2019estompera au profit d\u2019une teinte plus dor\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n
Lirac rouge 2018 <\/h2>\n\n\n\n
*\u00ab Explosion de fruits \u00bb<\/em>, voil\u00e0 les premiers mots de mon h\u00f4te apr\u00e8s avoir port\u00e9 le verre de ce succulent breuvage \u00e0 ses l\u00e8vres.<\/p>\n\n\n\n*
Robe et d\u00e9gustation<\/h3>\n\n\n\n
Ce vin \u00e0 la robe rouge rubis est d\u2019une belle complexit\u00e9 et s\u2019approche doucement de sa maturit\u00e9 optimale. Ce vin gourmand, dans lequel je rel\u00e8ve une belle finesse, peut s’appr\u00e9cier jeune pour sa dominante de fruits rouges et noirs comme le cassis la m\u00fbre ou encore la cerise, son caract\u00e8re voluptueux, \u00e9pic\u00e9 et finement bois\u00e9. Tout comme la bouche, le nez nous appelle \u00e0 la d\u00e9gustation. En effet, ce **70% Grenache Noir, 20% Syrah & 10% Mourv\u00e8dre<\/strong>, d\u00e9note des ar\u00f4mes de tabacs, de ch\u00eanes ou encore de vanille.<\/p>\n\n\n\n**
Le Grenache, c\u00e9page de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/h3>\n\n\n\n
Petite parenth\u00e8se, savez-vous pourquoi aujourd\u2019hui le Grenache est un ind\u00e9modable de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne ? Il y encore cinq cents ans, ce c\u00e9page des climats chauds n\u2019\u00e9tait ramass\u00e9 par nos vignerons que pour \u00eatre vendu en vrac en Bourgogne en raison de sa richesse, sa chaleur et le corps qu\u2019il donnait aux vins ! C\u2019est donc naturellement que le cours de celui-ci \u00e9tait jadis tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 ! C\u2019est tr\u00e8s tardivement que le grenache fit son apparition dans nos assemblages contemporains, c\u2019est donc naturel que nos vignerons apprennent encore aujourd\u2019hui de ce c\u00e9page aux origines espagnoles.<\/p>\n\n\n\n
Potentiel de garde<\/h3>\n\n\n\n
Ce Lirac Rouge 2018<\/a>, \u00e9lev\u00e9 un an en f\u00fbt, atteint sa pl\u00e9nitude d\u00e8s la troisi\u00e8me ann\u00e9e. Son potentiel de garde est de 8 \u00e0 10 ans tandis que le Ch\u00e2teauneuf, le grand fr\u00e8re de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, peut garder jusqu\u2019\u00e0 30 ans. \u00c0 d\u00e9guster avec des viandes rouges (c\u00f4te de b\u0153uf) et des fromages affin\u00e9s comme un camembert ou un saint-nectaire. <\/p>\n\n\n\n
Pour cl\u00f4turer cette d\u00e9gustation, j\u2019ai eu la chance de d\u00e9couvrir l\u2019eau-de-vie de vieux marc de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape (\u00e9lev\u00e9 entre 9 et 12 ans en f\u00fbt) et enfin la vinoth\u00e8que du Ch\u00e2teau Mont-Redon o\u00f9 sont entrepos\u00e9es paisiblement dans les renfoncements de la paroi des centaines de bouteilles de tous les mill\u00e9simes du domaine prot\u00e9g\u00e9es par de vieilles grilles en fer (la plus ancienne datait de 1952), de la bouteille au Balthazar de 12 litres !<\/p>\n\n\n\n
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*Retrouvez d\u2019autres d\u00e9gustations d\u2019Alexandre dans notre rubrique <\/em>*J\u2019aime votre robe<\/em><\/a>*.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"*
D\u00e9gustation de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape blanc 2019 et Lirac rouge 2018, deux vins produits par le Ch\u00e2teau Mont-Redon, sur un terroir autrefois exploit\u00e9 par les romains.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":3767,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":""},"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3764"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3764"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3764\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3774,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3764\/revisions\/3774"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3764"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3764"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3764"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

Ch\u00e2teauneuf-du-Pape blanc 2019 <\/h2>\n\n\n\n

Terroirs et c\u00e9pages<\/h3>\n\n\n\nSavant assemblage de Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Picpoul & Bourboulenc<\/strong>, ce vin r\u00e9unit les cinq c\u00e9pages blancs de l\u2019appellation.<\/p>\n\n\n\nDeux types de terroirs entrent en compte dans la composition de ce vin :<\/p>\n\n\n\n

Lirac rouge 2018 <\/h2>\n\n\n\n\u00ab Explosion de fruits \u00bb<\/em>, voil\u00e0 les premiers mots de mon h\u00f4te apr\u00e8s avoir port\u00e9 le verre de ce succulent breuvage \u00e0 ses l\u00e8vres.<\/p>\n\n\n\n

Lirac rouge 2018 <\/h2>\n\n\n\n
\u00ab Explosion de fruits \u00bb<\/em>, voil\u00e0 les premiers mots de mon h\u00f4te apr\u00e8s avoir port\u00e9 le verre de ce succulent breuvage \u00e0 ses l\u00e8vres.<\/p>\n\n\n\n