{"id":2853,"date":"2021-05-27T08:58:26","date_gmt":"2021-05-27T06:58:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/?p=2853"},"modified":"2021-06-01T17:20:20","modified_gmt":"2021-06-01T15:20:20","slug":"benriach-une-distillerie-mythique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/benriach-une-distillerie-mythique\/","title":{"rendered":"Benriach, une distillerie mythique"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>By Florian Gantheil | Ambassadeur Benriach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Fond\u00e9e par <strong>John Duff<\/strong> en 1898,&nbsp; la distillerie <a href=\"https:\/\/www.benriachdistillery.com\/fr-fr\/\">Benriach<\/a> est la premi\u00e8re distillerie du <strong>Speyside<\/strong> \u00e0 renouer avec la production de <strong>whiskies tourb\u00e9s<\/strong> dans la r\u00e9gion en 1972, et est l\u2019une des 7 derni\u00e8res distilleries \u00e9cossaises \u00e0 utiliser sa <strong>propre aire de maltage<\/strong> encore aujourd\u2019hui. Les maturations audacieuses de nos <strong>single malts<\/strong> sont reconnues \u00e0 travers le monde, faisant de Benriach l\u2019un des plus grands noms du paysage \u00e9cossais contemporain.<\/p>\n\n\n\n<h2>Curiosit\u00e9 et art<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Rachel Barrie<\/strong> f\u00fbt la premi\u00e8re femme au monde \u00e0 devenir \u201cMaster Blender\u201d en 2003, mais ce n\u2019est qu\u2019en 2017 qu\u2019elle arrivera chez<strong> Benriach<\/strong> pour mettre ses 28 ans d\u2019exp\u00e9rience au service de notre distillerie. Notre Master Blender \u00e9labore des whiskies classiques, mais \u00e9galement des <strong>single malts l\u00e9g\u00e8rement tourb\u00e9s<\/strong> rappelant ainsi le style du <strong>Speyside<\/strong> au XIX\u00e8me si\u00e8cle. Ces nectars sont magnifi\u00e9s par une <strong>triple maturation<\/strong> pour les plus jeunes, et par une <strong>quadruple maturation<\/strong> pour les expressions \u00e2g\u00e9es de 21 ans et plus. La distillerie Benriach est l\u2019un des <strong>temples de la tradition \u00e9cossaise<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2>Ouverture d\u2019esprit&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Rachel Barrie, puise son inspiration au sein du <strong>chai n\u00b013<\/strong>, le plus ancien de la distillerie, o\u00f9 l\u2019on trouve de pr\u00e9cieux single malts vieillissant dans des f\u00fbts provenant du monde entier : Bourbon, X\u00e9r\u00e8s, Rhum, Porto, vin de Mad\u00e8re, vin rouge de diverses origines ou encore Marsala. <strong>Gourmands, \u00e9quilibr\u00e9s et frais<\/strong> sont les trois adjectifs qui caract\u00e9risent les whiskies Benriach, contribuant \u00e0 leur renomm\u00e9e internationale. Les ar\u00f4mes des whiskies Benriach feront voyager les amateurs et les curieux.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img width=\"800\" height=\"452\" src=\"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/benriach_futs_bourbon_xeres_rhum_porto.jpg\" alt=\"Benriach, f\u00fbts bourbon xeres porto rhum\" class=\"wp-image-2868\" srcset=\"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/benriach_futs_bourbon_xeres_rhum_porto.jpg 800w, https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/benriach_futs_bourbon_xeres_rhum_porto-300x170.jpg 300w, https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/benriach_futs_bourbon_xeres_rhum_porto-768x434.jpg 768w, https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/benriach_futs_bourbon_xeres_rhum_porto-360x203.jpg 360w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption>Benriach : des f\u00fbts provenant du monde entier<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2>Pur ou pur \u201csur pierres \u00e0 whisky\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour \u00eatre totalement conquis par l\u2019exp\u00e9rience aromatique des whiskies Benriach, nous conseillons une <strong>d\u00e9gustation pure ou pure sur \u201cpierres \u00e0 whisky\u201d<\/strong>.&nbsp; Nous recommandons d\u2019\u00e9viter l\u2019utilisation des gla\u00e7ons, qui entra\u00eeneraient le gel et la disparition des ar\u00f4mes \u00e0 la suite de la dilution.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2>Benriach 12 ans &#8211; The Twelve &#8211; 46%vol&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Issu d\u2019une triple maturation, ce single malt souligne l\u2019excellence de nos assemblages, en r\u00e9v\u00e9lant les ar\u00f4mes d\u2019un <strong>ex-f\u00fbt de Bourbon<\/strong>, de <strong>X\u00e9r\u00e8s Pedro Xim\u00e9nez<\/strong> et de <strong>Porto<\/strong>. En d\u00e9gustation, on notera quelques fragrances de fruits des bois cuits, de miel et de cacao, parfaitement \u00e9quilibr\u00e9es, et une finale persistante sur le raisin s\u00e9ch\u00e9 et le moka \u00e9pic\u00e9. The Twelve est le reflet m\u00eame de la distillerie, de par sa cr\u00e9ativit\u00e9, avec sa triple maturation, mais aussi de par son authenticit\u00e9, avec <strong>l\u2019\u00e9quilibre et la richesse des malts Benriach<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img width=\"800\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/benriach_twelwe_smoke_season.jpg\" alt=\"Benriach The Twelve &amp; Smoke Season\" class=\"wp-image-2869\" srcset=\"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/benriach_twelwe_smoke_season.jpg 800w, https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/benriach_twelwe_smoke_season-300x150.jpg 300w, https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/benriach_twelwe_smoke_season-768x384.jpg 768w, https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/benriach_twelwe_smoke_season-360x180.jpg 360w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2>Un r\u00e9seau de sp\u00e9cialistes et de prescripteurs<\/h2>\n\n\n\n<p>Historiquement, les whiskies Benriach \u00e9taient exclusivement d\u00e9di\u00e9s aux <strong>cavistes en France<\/strong>, et ce sont ces m\u00eames cavistes, qui, au fil des ann\u00e9es, sont devenus de<strong> fervents amateurs et ambassadeurs<\/strong> de notre distillerie. Nous souhaitons faire perdurer ce partenariat de longue date entre Benriach et les cavistes fran\u00e7ais, en proposant une <strong>gamme d\u00e9di\u00e9e \u00e0 ces experts<\/strong>, et plus particuli\u00e8rement nos deux 12 ans d\u2019\u00e2ge : The Twelve (version classique), et The Smoky Twelve (version tourb\u00e9e).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><em>Vous pouvez retrouver Florian Gantheil, ancien caviste, vous raconter son aventure Benriach sur <a class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.bottl.fr\/webinaires.html\">Bottl.meet<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Premi\u00e8re distillerie du Speyside \u00e0 renouer avec la production de whiskies tourb\u00e9s, Benriach est l\u2019une des derni\u00e8res distilleries \u00e9cossaises \u00e0 utiliser sa propre aire de maltage<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":2854,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":""},"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2853"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2853"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2853\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2955,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2853\/revisions\/2955"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}