{"id":2690,"date":"2021-05-10T11:39:36","date_gmt":"2021-05-10T09:39:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/?p=2690"},"modified":"2021-06-01T17:27:03","modified_gmt":"2021-06-01T15:27:03","slug":"maison-mounicq-trait-union-vins-et-spiritueux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/maison-mounicq-trait-union-vins-et-spiritueux\/","title":{"rendered":"Maison Mounicq, trait d\u2019union entre vins et spiritueux"},"content":{"rendered":"\n

By C\u00e9drik Nad\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Maison Mounicq a dans son ADN ma passion : celle de la vigne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019\u00e9tais plut\u00f4t destin\u00e9 \u00e0 devenir producteur de vin, en effet \u00e9tant natif de la r\u00e9gion bordelaise et ayant \u00e9t\u00e9 initi\u00e9 au m\u00e9tier par mon cousin Emmanuel Martellon (Vin Clos Candelayres<\/a> \u00e0 Fronsac), la suite de mon histoire aurait pu \u00eatre \u00e9vidente. <\/p>\n\n\n\n

Cependant, elle a pris une autre tournure, plus atypique un jour de vendanges<\/strong>, je me suis pos\u00e9 la question suivante : <\/strong>\u00ab\u00a0Si les <\/em>raisins Bordelais<\/em><\/strong> permettent de r\u00e9aliser des <\/em>vins se classant parmi les meilleurs du monde<\/em><\/strong>, alors pourquoi ne feraient-ils pas \u00e9galement de <\/em>prestigieux spiritueux <\/em><\/strong>?\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

Suite \u00e0 cette r\u00e9flexion, j\u2019ai fond\u00e9 en 2017 cette maison familiale de spiritueux <\/strong>en ayant pour volont\u00e9 de faire un trait d\u2019union entre le vin et les spiritueux<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La famille avant tout<\/h2>\n\n\n\n
Au-del\u00e0 de notre attachement pour le monde viticole<\/strong>, les valeurs qui pr\u00e9dominent de notre Maison sont :<\/p>\n\n\n\n
la famille<\/strong> : Mounicq <\/strong>\u00e9tait le nom de notre grand-m\u00e8re, elle a jou\u00e9 un r\u00f4le important<\/strong> dans nos vies, nous avions pour habitude de la consulter avant de prendre et des d\u00e9cisions par le pass\u00e9 et nous avons donc voulu repr\u00e9senter cette symbolique par les sceaux et tampons <\/strong>que nous retrouvons sur nos bouteilles, comme si elle validait notre travail.<\/strong><\/li>
le partage<\/strong> : \u00e0 travers nos spiritueux<\/strong> nous voulons surtout partager notre passion pour la vigne, le terroir, l\u2019art de la distillation, de l\u2019assemblage et des affinages<\/strong>. Ce qui nous passionne aussi c\u2019est le fait de partager avec toutes les personnes qui gravitent dans cet univers, des distillateurs aux barmans<\/strong> en passant par les vignerons<\/strong>. <\/li>
l\u2019exigence : nous mettons tout en \u0153uvre pour mettre en bouteille les meilleurs spiritueux<\/strong> possibles et nous mettons tous les ingr\u00e9dients afin de r\u00e9aliser des eaux de vies d\u2019exceptions<\/strong>, rien n\u2019est laiss\u00e9 au hasard, nous veillons \u00e0 la qualit\u00e9 de chaque d\u00e9tail afin d\u2019offrir la meilleure exp\u00e9rience de d\u00e9gustation<\/strong>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n $\"C\u00e9drik$ <\/figure><\/div>\n\n\n\n
La gamme de la Maison Mounicq : Vodka Nad\u00e9, Whisky Assemblage, gins Avem…<\/h2>\n\n\n\n
Toutes nos cr\u00e9ations sont r\u00e9alis\u00e9es pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9es pures<\/strong> \u00e0 temp\u00e9rature ambiante de la Vodka Nad\u00e9<\/a> au Whisky Assemblage<\/a> en passant par nos gins Avem<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
Nous recommandons les accords mets et spiritueux<\/strong> comme l\u2019association de notre Vodka Nad\u00e9 r\u00e9colte 2017<\/strong> avec du saumon fum\u00e9, du caviar ou plus \u00e9tonnant avec de la viande matur\u00e9e, cette derni\u00e8re fait office d\u2019exhausteur de go\u00fbt<\/strong> et sublime les mets avec lesquels on les accommode. De grandes tables \u00e9toil\u00e9es recommandent cette exp\u00e9rience comme la table de Michel Gu\u00e9rard<\/a> \u00e0 Eug\u00e9nie-les-Bains, ou celle de Nicolas Masse<\/a> aux Sources de Caudalie.<\/p>\n\n\n\n
Cependant suite \u00e0 de nombreuses rencontres avec de talentueux barmans et barmaids, nous nous sommes aper\u00e7us que nos spiritueux avaient un v\u00e9ritable int\u00e9r\u00eat en cocktails<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n
Pour ce qui est de nos gins,<\/strong> nous ne pouvons pas nier qu\u2019allong\u00e9 de tonic et d\u2019une tranche d\u2019orange, l\u2019exp\u00e9rience de d\u00e9gustation est incroyable ! <\/p>\n\n\n\n
$\"Maison$
Vodka Nad\u00e9<\/figcaption><\/figure><\/li>
$\"Maison$
Gin Avem<\/figcaption><\/figure><\/li>
$\"Maison$
Whisky Assemblage<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
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Vodka Nad\u00e9, le d\u00e9but d\u2019une histoire<\/h2>\n\n\n\n
Chaque produit chez la Maison Mounicq <\/strong>est unique <\/strong>et poss\u00e8de sa propre histoire<\/strong>, c’est pourquoi il est difficile de choisir nos coups de c\u0153ur parmi la gamme.<\/p>\n\n\n\n
J\u2019aurais tendance \u00e0 citer en premier notre Vodka Nad\u00e9<\/strong>, notre premi\u00e8re cr\u00e9ation<\/strong>, qui est embl\u00e9matique pour nous, car c’est l’\u00e9quilibre parfait entre audace et \u00e9l\u00e9gance<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n
Elle refl\u00e8te notre vision de ce m\u00e9tier et notre mani\u00e8re de travailler. Elle est r\u00e9put\u00e9e pour \u00eatre douce, fine et d\u00e9licate et surprend lors des d\u00e9gustations \u00e0 l\u2019aveugle. \u00c0 ce jour, elle totalise plus de 8 m\u00e9dailles internationales en seulement 3 ans<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n
Nous sommes \u00e9galement tr\u00e8s fiers des Gins Avem<\/strong> qui ont \u00e9t\u00e9 con\u00e7us en famille, ces derniers sont le c\u0153ur de nos ventes<\/strong>, ils ont rapidement conquis la communaut\u00e9 des amateurs de gin et sont r\u00e9guli\u00e8rement pl\u00e9biscit\u00e9s par la Confr\u00e9rie du Gin<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
Ces derniers sont atypiques : \u00e0 la fois floral et d\u00e9licat pour Hippolais<\/strong>, surprenant et puissant pour Corvus<\/strong>. Les flacons font sensation et sont souvent r\u00e9utilis\u00e9s comme soliflore ou carafe d\u2019eau par nos clients.<\/p>\n\n\n\n
Whisky Assemblage nous a totalement surpris par l’engouement des amateurs et leur soutien, en seulement 4 mois nos stocks ont \u00e9t\u00e9 \u00e9puis\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Nous travaillons sur deux nouveaux Assemblages<\/strong> pour la f\u00eate des P\u00e8res, nous esp\u00e9rons \u00eatre \u00e0 la hauteur de l\u2019attente de nos clients suite au succ\u00e8s de notre premi\u00e8re collection<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Des partenaires de c\u0153ur<\/h2>\n\n\n\nNous souhaitons mettre en avant<\/strong> deux partenaires qui nous tiennent \u00e0 c\u0153ur, ce sont les premi\u00e8res caves \u00e0 avoir cru en nous d\u00e8s nos d\u00e9buts ce sont \u00c9mile & Marguerite<\/a> tenus par Thomas et Delphine, deux passionn\u00e9s et fervents d\u00e9fenseurs du savoir-faire fran\u00e7ais<\/strong> en mati\u00e8re d\u2019\u00e9laboration de spiritueux ! C\u2019est la plus belle cave de spiritueux fran\u00e7ais \u00e0 ma connaissance.<\/p>\n\n\n\n
Les sources de Caudalie<\/a> est le deuxi\u00e8me partenaire que nous souhaitons mettre en avant, c\u2019est le premier Palace et la premi\u00e8re table \u00e9toil\u00e9e qui nous a fait confiance<\/strong> \u00e0 nos d\u00e9buts. Nous les remercions grandement de nous avoir ouvert leurs portes \u00e0 une p\u00e9riode o\u00f9 nous \u00e9tions compl\u00e8tement inconnus, m\u00eame \u00e0 l\u2019\u00e9chelle locale. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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