{"id":2402,"date":"2021-04-26T09:42:41","date_gmt":"2021-04-26T07:42:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/?p=2402"},"modified":"2021-05-04T16:23:16","modified_gmt":"2021-05-04T14:23:16","slug":"la-mascaronne-site-rare-et-preserve-dune-exceptionnelle-beaute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/la-mascaronne-site-rare-et-preserve-dune-exceptionnelle-beaute\/","title":{"rendered":"La Mascaronne : site rare et pr\u00e9serv\u00e9, d\u2019une exceptionnelle beaut\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>By G\u00e9raldine Giroux<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Situ\u00e9 \u00e0 <strong>Le Luc<\/strong> en Provence, en forme de cirque, le site du <a href=\"https:\/\/www.chateau-lamascaronne.com\/\">Ch\u00e2teau La Mascaronne<\/a> est particuli\u00e8rement reconnaissable gr\u00e2ce \u00e0 son paysage en <strong>restanques<\/strong>. Un spectacle sans pareil s\u2019offre sur les plus beaux <strong>coteaux du domaine<\/strong>, bord\u00e9s de nombreux <strong>oliviers<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour Michel Reybier, <em>\u00ab il se d\u00e9gage de <\/em><strong><em>La Mascaronne<\/em><\/strong><em> une \u00e9nergie particuli\u00e8re : ce site fait partie de ces lieux o\u00f9 il se passe quelque chose, o\u00f9<\/em><strong><em> l\u2019on se sent imm\u00e9diatement bien<\/em><\/strong><em>. \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019identit\u00e9 de La Mascaronne provient avant tout de son <strong>terroir<\/strong>. Les 60 hectares de vignes d\u2019un seul tenant, entour\u00e9s de ch\u00eanes et d\u2019oliviers, sont conduits en <strong>Agriculture Biologique<\/strong> depuis 2016.<\/p>\n\n\n\n<p>Ils permettent d\u2019\u00e9laborer des <strong>vins issus \u00e0 100% des vignes de la propri\u00e9t\u00e9<\/strong>, dont <strong>Ch\u00e2teau La Mascaronne Ros\u00e9<\/strong>, un ros\u00e9 de terroir caract\u00e9ris\u00e9 par sa <strong>fra\u00eecheur <\/strong>et son <strong>\u00e9quilibre<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Le <strong>travail d\u2019orf\u00e8vre<\/strong> men\u00e9 dans le vignoble permet aux \u00e9quipes de conna\u00eetre parfaitement chaque parcelle. Tout au long de l\u2019ann\u00e9e, \u00e0 chacune des \u00e9tapes de l\u2019\u00e9laboration, tout est mis en \u0153uvre pour cr\u00e9er des <strong>vins expressifs<\/strong> et <strong>\u00e9quilibr\u00e9s<\/strong>, des vins qui ont <strong>une \u00e2me<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u00ab La Provence repr\u00e9sente pour moi une <\/em><strong><em>terre providentielle<\/em><\/strong><em> pour \u00e9laborer d\u2019excellents vins ros\u00e9s. La Mascaronne est un <\/em><strong><em>domaine unique<\/em><\/strong><em>. Le vignoble est magnifique, tout y est fait dans le <\/em><strong><em>respect de l\u2019environnement<\/em><\/strong><em>. Nous allons m\u00eame au-del\u00e0 de la certification Agriculture Biologique en envisageant <\/em><strong><em>l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me <\/em><\/strong><em>dans sa globalit\u00e9. \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2>Un terroir pr\u00e9serv\u00e9, un vignoble choy\u00e9, un \u00e9cosyst\u00e8me prot\u00e9g\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>Le travail sans rel\u00e2che effectu\u00e9 par l\u2019\u00e9quipe permet aujourd\u2019hui au terroir de La Mascaronne d\u2019atteindre l\u2019\u00e9quilibre pour \u00e9laborer de grands vins, dont Ch\u00e2teau La Mascaronne Ros\u00e9.&nbsp; Sa qualit\u00e9 tient non seulement aux <strong>c\u00e9pages <\/strong>qui entrent dans son assemblage, mais aussi aux <strong>caract\u00e9ristiques <\/strong>des <strong>sols <\/strong>sur lesquels ils sont plant\u00e9s. Les c\u00e9pages embl\u00e9matiques de la Provence, Grenache, Cinsault, mais aussi Syrah, Vermentino et Mourv\u00e8dre, sont <strong>r\u00e9colt\u00e9s <\/strong>\u00e0 <strong>maturit\u00e9 <\/strong>optimale.<\/p>\n\n\n\n<p>Lors de la vinification, l\u2019accent est mis sur la <strong>complexit\u00e9 du fruit <\/strong>pour que chaque c\u00e9page <strong>apporte sa touche <\/strong>\u00e0 l\u2019assemblage complet.<\/p>\n\n\n\n<p>De fait, Ch\u00e2teau La Mascaronne Ros\u00e9 est un vin <strong>expressif <\/strong>et <strong>\u00e9quilibr\u00e9<\/strong>. D\u00e9licieux \u00e0 <strong>l\u2019ap\u00e9ritif <\/strong>ou au cours d\u2019un <strong>repas <\/strong>dans sa jeunesse, Ch\u00e2teau La Mascaronne Ros\u00e9 a la particularit\u00e9 de <strong>pouvoir se garder plusieurs ann\u00e9es<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Sa jolie couleur <strong>typ\u00e9e proven\u00e7ale<\/strong>, d\u2019un <strong>rose lumineux<\/strong>, refl\u00e8te son caract\u00e8re aromatique. \u00c0 la d\u00e9gustation, le vin r\u00e9v\u00e8le toute la complexit\u00e9 et la fra\u00eecheur du fruit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Situ\u00e9 \u00e0 Le Luc en Provence, en forme de cirque, le site du Ch\u00e2teau La Mascaronne est particuli\u00e8rement reconnaissable gr\u00e2ce \u00e0 son paysage en restanques.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":2403,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":""},"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2402"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2402"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2402\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2406,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2402\/revisions\/2406"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}