{"id":1789,"date":"2020-10-09T15:36:39","date_gmt":"2020-10-09T13:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/alpha.messageinawindow.com\/caviste-advisor.com\/blog\/?p=1789"},"modified":"2021-05-19T14:47:02","modified_gmt":"2021-05-19T12:47:02","slug":"cave-divvino-rencontre-avec-marina-giuberti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/cave-divvino-rencontre-avec-marina-giuberti\/","title":{"rendered":"Sommeli\u00e8re passionn\u00e9e, Marina Giuberti nous pr\u00e9sente la cave Divvino"},"content":{"rendered":"\n<h3>Marina Giuberti est une sommeli\u00e8re passionn\u00e9e qui poss\u00e8de une (et m\u00eame deux!) tr\u00e8s belle cave parisienne :  Divvino. Br\u00e9silienne, issue d&rsquo;une famille d&rsquo;\u00e9picuriens italiens, o\u00f9 l&rsquo;art de la table et les bons vins \u00e9taient toujours au c\u0153ur de rencontres&#8230;<\/h3>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h4><strong>Parlez-nous un peu de vous et de votre parcours<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><strong>MG&nbsp;:&nbsp;<\/strong>Je suis br\u00e9silienne, avec des origines italiennes. J\u2019ai fait une formation en <strong>sommellerie<\/strong> au Pi\u00e9mont, puis j\u2019ai travaill\u00e9 dans diff\u00e9rents \u00e9tablissements, avant d\u2019arriver \u00e0 Paris, o\u00f9 j\u2019ai travaill\u00e9 aux c\u00f4t\u00e9s de<strong> St\u00e9phane Girard \u00e0 la Carte des Vins<\/strong>, pr\u00e8s de Bastille. J\u2019ai ensuite ouvert ma premi\u00e8re cave en 2013 et la seconde l\u2019an dernier.<\/p>\n\n\n\n<h4><strong>Parlez-nous de la cave<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><strong>MG&nbsp;:&nbsp;Les deux \u2018V\u2019 de Divvino signifient&nbsp;<\/strong><em><strong>in vino veritas<\/strong><\/em>. Nous avons environ <strong>1 000 r\u00e9f\u00e9rences dont 100 vins italiens<\/strong>, quelques <strong>pr\u00e9cieux flacons br\u00e9siliens<\/strong>, un vaste choix de spiritueux et un espace \u00e9picerie fine.<\/p>\n\n\n\n<p>Nous proposons des vins d\u2019artisans, en<strong> bio\/biodynamie\/nature<\/strong>, quelques vins br\u00e9siliens naturels, mais aussi des choses plus classiques en Champagne et en Bordeaux, avec des grands vins non-expos\u00e9s, et toutes les r\u00e9gions de France, la <strong>Bourgogne <\/strong>\u00e9tant bien repr\u00e9sent\u00e9e. On essaie de faire rentrer beaucoup de <strong>vins de petits vignerons<\/strong> qui travaillent tr\u00e8s bien.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019id\u00e9e c\u2019est d\u2019avoir \u00e0 la fois des <strong>\u00ab&nbsp;vins de copains&nbsp;\u00bb, qui d\u00e9marrent \u00e0 6 euros<\/strong>, pr\u00eats \u00e0 d\u00e9guster ou au frais pour les n\u00e9ophytes, et des appellations recherch\u00e9es de grands vignerons, pour les palais les plus avertis.<\/p>\n\n\n\n<p>Personnellement, je suis passionn\u00e9e par le Jura et les vins blancs de Savoie, magnifiques pour l\u2019\u00e9t\u00e9, tr\u00e8s min\u00e9raux.<\/p>\n\n\n\n<h4><strong>Organisez-vous des \u00e9v\u00e9nements&nbsp;?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><strong>MG&nbsp;:<\/strong>&nbsp;Les th\u00e8mes sont diff\u00e9rents, on fait souvent venir des vignerons&nbsp;pour pr\u00e9senter leurs vins. C\u2019est une cave historique du XVI\u00e8me si\u00e8cle, am\u00e9nag\u00e9e id\u00e9alement pour les d\u00e9gustations et les animations. Le lieu est d\u2019ailleurs tr\u00e8s demand\u00e9 par les entreprises.<\/p>\n\n\n\n<h4><strong>Qu\u2019est-ce qui vous pla\u00eet le plus dans le m\u00e9tier de caviste&nbsp;?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><strong>MG&nbsp;:&nbsp;<\/strong>Le vin change tout le temps, c\u2019est par saison, les mill\u00e9simes changent, on apprend toujours de nouvelles choses, et puis il y a le partage avec les clients, et les rencontres avec les vignerons, tr\u00e8s enrichissantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous souhaitez vous rendre chez <a href=\"https:\/\/divvino.com\/\" class=\"rank-math-link\">Divvino<\/a>, c&rsquo;est par <a href=\"https:\/\/www.bottl.fr\/caves\/commerces\/297619-divvino-marais.html\" class=\"rank-math-link\">ici<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marina Giuberti, br\u00e9silienne, issue d&rsquo;une famille d&rsquo;\u00e9picuriens, est une sommeli\u00e8re passionn\u00e9e qui poss\u00e8de une (et m\u00eame deux!) tr\u00e8s belle cave parisienne :  Divvino. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2377,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":""},"categories":[3,24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1789"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1789"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1789\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2806,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1789\/revisions\/2806"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1789"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1789"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottl.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1789"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}